สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรปลาแซลมอนราดซอสเทอริยากิ ที่ Hello คุณหมอ ได้นำมาฝากทุกคนให้ได้ลองทำในวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่หลายคนคงชื่นชอบเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นเมนูที่ประกอบด้วยซอสอันแสนหวานทานเข้าคู่กันกับเนื้อปลาเป็นอย่างดี จึงทำให้เวลาที่คุณรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ นั้น คุณอาจได้รับรสชาติที่กลมกล่อมลงตัวอย่างมากเลยทีเดียว สูตรปลาแซลมอนราดซอสเทอริยากิ วัตถุดิบในการทำ สำหรับซอสเทอริยากิ ซอสถั่วเหลือง ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา พริกไทยดำบด ¼ ช้อนชา กลีบกระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ สำหรับทำ ปลาแซลมอน เนื้อปลาแซลมอนสด 4 ชิ้นใหญ่ หรือตามปริมาณที่คุณต้องการ เมล็ดงา ต้นหอมสับ ขั้นตอนการทำ วิธีเตรียมซอสเทอริยากิ อย่างแรกคุณควรเริ่มทำซอสเทอริยากิทิ้งไว้เสียก่อน เนื่องจากในส่วนของเนื้อปลาแซลมอนนั่นค่อนข้างสุกง่าย โดยคุณสามารถเริ่มทำซอสง่าย ๆ ได้ตามขั้นตอน ดังต่อไปนี้ 1. ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู แป้งข้าวโพด และกระเทียมสับ ลงไปในภาชนะ 2. คนส่วนผสมทั้งหมดที่คุณเทลงไปให้ละลายเข้ากันจนหมด 3. จากนั้น นำซอสเทอริยากิที่ได้ แบ่งออกใส่ถุงพลาสติกสะอาด ครึ่งหนึ่ง เพื่อแยกออกนำไปหมักปลา 4. นำซอสอีกครึ่งที่ถูกแบ่งไว้ลงใส่หม้อ และเคี่ยวซอสให้เข้ากันอีกครั้งประมาณ 3-4 นาที และนำออกจากหม้อมาพักเอาไว้ วิธีทำเตรียม ปลาแซลมอน 1. นำปลาแซลมอนสด ใส่ลงไปในถุงซอสเทอริยากิที่แบ่งไว้ และทำการคลุกให้เข้ากัน และนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 30 […]

บทความนี้ Hello คุณหมอ นำสูตรซุปยอดนิยมแถวโซนยุโรปตะวันออก มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ นั่นคือ สูตรซุปบีทรูท นั่นเอง หรือที่ชาวยุโรปเรียกว่า ซุปบอร์ช นั่นเอง ซุปสีแดงสดใส ใครกินเป็นต้องติดใจ จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย ซุปบีทรูท ซุปพื้นเมืองจากโซนยุโรปตะวันออก ซุปบีทรูท หรือซุปบอร์ช (Borscht Soup) เป็นซุปพื้นเมืองประจำชาติรัสเซีย เป็นซุปยอดนิยมสำหรับคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่ทานมังสวิรัติ โดยใช้ บีทรูทเป็นส่วนประกอบหลักในการอาหาร และมีผักอื่น ๆ เช่น แครอท  มันฝรั่ง มะเขือเทศ อย่างไรก็ตามบีทรูทที่เป็นส่วนประกอบหลักในซุปบีทรูท มีส่วนช่วยในการบำรุงสุขภาพ เช่น รักษาความดันโลหิต โรคหัวใจ โรคตับ โรคมะเร็ง เป็นต้น สูตรซุปบีทรูท ส่วนผสม บีทรูท 3 หัว ขนาดกลาง (ปอกเปลือกและขูดเรียบร้อย) น้ำซุปไก่ หรือน้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย + น้ำ 6 ถ้วย มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ลูก (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง พอดีคำ) แครอท 2 หัว […]

ปัจจุบันเทรนด์รักสุขภาพของกลุ่มคนสายเฮลท์ตี้กำลังมาแรง และได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง แม้กระทั่งอาหารหวานอย่าง “เค้ก” ปัจจุบันก็มีการคิดค้นและปรับสูตรให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วย บางสูตรมีการลดแป้ง บางสูตรเป็นเค้กไม่มีน้ำตาล และบางสูตรไม่ใส่เนยลงไปเลย เพื่อให้ตอบโจทย์ลูกค้าที่ยังรักของหวานอยู่ แต่ก็ต้องการควบคุมน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต และคอเลสเตอรอลด้วย ฟังดูแล้วไม่น่าเป็นไปได้ และถึงทำได้ก็น่าจะยุ่งยาก หรือทำแล้วรสชาติก็อาจจะไม่ถึงความเป็นเค้กใช่ไหมล่ะคะ แต่อย่าเพิ่งถอดใจไปค่ะ วันนี้ Hello คุณหมอ มีสูตรเค้กเพื่อสุขภาพที่ทำง่าย แต่ยังอร่อยเหมือนเดิม และดีต่อสุขภาพสำหรับสายเฮลท์ตี้หรือผู้ที่ต้องจำกัดการรับประทานน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต และไขมันด้วย วันนี้เราทำมาลองทำ สูตรเค้กช็อกโกแลต (แบบไม่มีน้ำตาล ไม่มีแป้ง และไม่มีเนย) กันค่ะ สูตรเค้กช็อกโกแลต (แบบไม่มีน้ำตาล ไม่มีแป้ง และไม่มีเนย) สูตรเค้กนี้เป็นของซิลเวีย เจ้าของเว็บไซต์ Silvia Cooks ซึ่งซิลเวียได้สูตรนี้มาจากเพื่อนของคุณแม่ที่เป็นโรคแพ้กลูเตนอีกทีหนึ่ง โดยเค้กสูตรนี้จะไม่ใช้น้ำตาลหรือสารให้ความหวานที่สังเคราะห์ขึ้นเลย แต่จะใช้ความหวานจากอินทผลัมและกล้วยแทน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่ระหว่างการควบคุมน้ำตาล ผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้ที่มีปัญหาระดับน้ำตาลในเลือดสูง ไม่เพียงเท่านั้น แต่เค้กสูตรนี้ยังไม่ใช้แป้งเค้ก หรือแป้งสาลี แต่จะใช้ผงธัญพืช หรือนำธัญพืชมาบดเป็นผงแทน ซึ่งปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนจากแป้งหรือธัญพืชที่มีกลูเตน และแน่นอนว่าไม่ใส่เนยด้วย หมดกังวลเรื่องไขมันกับคอเลสเตอรอลไปได้เลย นี่จึงเป็นเค้กที่เรียกได้ว่า ไร้น้ำตาล ไร้แป้ง และไร้เนยในทุกขั้นตอนของจริงไม่ติงนัง แต่เค้กสูตรนี้จะมีส่วนผสมและวิธีทำยังไงบ้างนั้น […]

“เมี่ยงคำ” เป็นอาหารว่างแบบไทย ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรไทยนานาชนิด ห่อมาพอดีคำ กินพร้อมกับน้ำราดสุดอร่อย ครบรสชาติทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ทำให้เป็นหนึ่งในเมนูของว่างที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากของไทย โดยเฉพาะกับเหล่าคนรักสุขภาพ วันนี้ Hello คุณหมอ จะมาแนะนำ สูตรเมี่ยงคำ แสนอร่อย มากล้นประโยชน์ มาให้ทุกคนได้ลองคำตามกันดูค่ะ เมี่ยงคำ กับประโยชน์สุขภาพที่อัดแน่นใน 1 คำ เมี่ยงคำนั้นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก เพราะส่วนผสมเกือบทั้งหมดล้วนแล้วแต่ก็เป็นสมุนไพร ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อีกทั้งยังมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ใบชะพลู ใบชะพลู เป็นผักพื้นบ้าน ที่คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหาร หรือรับประทานเป็นผักสด พร้อมกับเครื่องจิ้มต่าง ๆ ใบชะพลูนั้นจะมีรสชาติออกหวาน เย็น และมีกลิ่นหอม อีกทั้งยังมีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด ช่วยให้เจริญอาหาร สารเบตาแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา และการมองเห็น นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงอีกด้วย แต่อย่างไรก็ตาม เนื่องจากในใบชะพลูนั้นมีแคลเซียมสูงมาก หากรับประทานมากเกินไป แคลเซียมนั้นอาจจะเปลี่ยนกลายเป็นแคลเซียมออกซาเลต (Oxalate) ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคนิ่วได้ หากคุณรับประทานใบชะพลู จึงควรดื่มน้ำตามให้มาก ๆ […]

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี หรือผู้ที่อยากลองเริ่มต้นรับประทาน คงจะเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สั่งเมนูบิบิมบับนี้ แต่บางครั้งรับประทานไปเท่าไหร่ก็ไม่หายอยากเสียที เนื่องจากติดใจรสชาติที่กลมกล่อมเฉพาะตัว ดังนั้น วันนี้ Hello คุณหมอ จึงขอนำ สูตรข้าวยำเกาหลี หรือ บิบิมบับ ที่คุณสามารถทำด้วยตนเองง่าย ๆ ที่บ้าน มาฝากให้ทุกคนได้ลองทำไปพร้อม ๆ กันค่ะ สูตรข้าวยำเกาหลี หรือ บิบิมบับ เมนูข้าวยำเกาหลี เป็นเมนูที่มีผักอยู่นานาชนิดไม่ว่าจะเป็น ถั่วงอก ผักกาดหอม แครอท และหัวไชเท้า ซึ่งการรับประทานผักในปริมาณมากจะทำให้เราได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพิ่มความแข็งแรงให้สุขภาพ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคความดันโลหิต หรือโรคอ้วน ใยอาหารที่อยู่ในผักเหล่านี้ก็ยังช่วยเรื่องของระบบขับถ่ายอีกด้วย ผักที่เรานิยมใส่ในข้าวยำเกาหลีมักจะหนีไม่พ้นแครอท ในแครอทนั้นจะมีวิตามินเอมากกว่า 4 เท่าของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำ เพียงแค่ 52 แคลอรี่ต่อหนึ่งถ้วย การรับประทานแครอทจะช่วยบำรุงสายตา ป้องกันการสูญเสียการมองเห็น และยังอาจช่วยต่อต้านมะเร็งได้อีกด้วย อีกหนึ่งในส่วนผสมมากคุณประโยชน์ของเมนูข้าวยำเกาหลีนี้ก็คือกิมจิ หรือผักดองเกาหลีนั่นเอง กิมจินั้นทำมาจากกระหล่ำปลีหมักดอง ทำให้มีใยอาหารมาก ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย ป้องกันท้องผูก การรับประทานกิมจิเป็นประจำยังช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลให้กลับมาเป็นปกติ นอกจากนี้ในกิมจิยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเสื่อมโทรมของเซลล์ในร่างกาย และลดโอกาสการเกิดมะเร็ง วัตถุดิบในการทำ บิบิมบับ สำหรับการเตรียมข้าว ข้าวขาวหุงสุก […]

“ไข่”สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำมา ทอด ผัด ตุ้ม ตุ๋น นึ่ง ยำ  จะเมนูคาวหรือเมนูหวาน ก็สามารถนำมาประกอบอาหารจัดเต็มความอร่อยได้ไม่มีเบื่อ นอกจากนี้ยังอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ วันนี้ Hello คุณหมอ ขอนำเสนอ สูตรยำไข่ดาว ราดด้วยน้ำจิ้มแซ่บ ๆ มาฝากทุกคนกันค่ะ จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย สูตรยำไข่ดาว เมนูยำไข่ดาว มีส่วนผสมและวิธีทำ ดังต่อไปนี้ ส่วนผสม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำมัน แครอทหั่นเป็นเส้น 25 กรัม หอมใหญ่ฝานบาง ๆ 25 กรัม มะเขือเทศ 25 กรัม ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 25 กรัม เครื่องปรุง พริกขี้หนูกระเทียบตำหยาบ ๆ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนชา วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ รอน้ำมันเดือด จึงนำไข่ลงไปทอดจนสุกสองด้าน ตักไข่ขึ้น และพักทิ้งวางบนจาน ในส่วนของการทำน้ำยำ ให้เริ่มจากนำพริกขี้หนูกับกระเทียมที่ตำหยาบ ๆ ไว้แล้ว ผสมน้ำปลา น้ำตาล […]

โจ๊กข้าวโพด เป็นโจ๊กที่ทำมาจากข้าวโพดบดหรือที่เรียกว่า คอร์นมีล (Corn meal) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดบดละเอียดที่มีเนื้อสัมผัสสาก ๆ เหมือนทรายละเอียด ซึ่งนิยมรับประทานมากในแถบอเมริกาตอนใต้ วันนี้ Hello คุณหมอ มี สูตรโจ๊กข้าวโพดกุ้ง มาให้ได้ลองทำตามกันดูค่ะ ใครที่เบื่อโจ๊กจากข้าว มาลองโจ๊กจากข้าวโพดดูว่าจะเป็นอย่างไร ส่วนผสมสำหรับ สูตรโจ๊กข้าวโพดกุ้ง  วัตถุดิบ ปริมาณ คอร์นมีล 1 ถ้วย เชดด้าชีส 1 ลิตร เนย 60 กรัม เกลือ 40 กรัม พริกไทย เบคอน 4 เส้น กุ้ง 200 กรัม กระเทียม 1 หัว น้ำมะนาว 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ต้น วิธีทำ นำน้ำสะอาด 1 ลิตรใส่หม้อตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดดีแล้ว ลดไฟลง ใส่คอร์นมีลลงไป คอยคนด้วยตะกร้อจนส่วนผสมข้นขึ้น สักประมาณ 10 นาที ใส่เนย และเชดด้าชีสลงไป คนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้ น้ำกุ้งที่แกะเปลือกแล้ว ลงผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้ก่อน หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเบคอนกรอบดี ตักออกพักไว้ เทน้ำมันเบคอนออกเหลือไว้แค่พอเคลือบกระทะ ใส่กุ้งลงไปผัด จนกุ้งเริ่มสุก ใส่กระเทียมสับ ต้นหอมซอยและเบคอนที่ทอดไว้ตามลงไป ผัดให้ทุกอย่างสุกดี ปรับรสด้วยน้ำมะนาว […]

หากคุณกำลังอยากทานเฟรนช์ฟรายส์ แต่ดันมีข้อจำกัดเรื่องโภชนาการต่าง ๆ ที่อาจมีผลเสียทางสุขภาพ คุณสามารถลองหันมาปรับเปลี่ยนเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำโดยวิธีการอบกรอบ และเลือกใช้วัตถุดิบใหม่จากมันฝรั่งไปเป็น มะเขือม่วง เพื่อเป็นอรรถรสในการรับประทานได้ ซึ่ง บทความของ Hello คุณหมอ วันนี้ จึงขอนำ สูตรมะเขือม่วงอบกรอบ แบบไร้น้ำมัน มาฝากทุกคนให้ได้ลองทำรับประทานกันค่ะ คุณค่าทางโภชนาการของ มะเขือม่วง มะเขือม่วงนับได้ว่าเป็นพืชที่รวมสารอาหารที่สำคัญอย่างมากเอาไว้ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเค วิตามินซี โพแทสเซียม (Potassium) โฟเลต (Folate) ไฟเบอร์ ซึ่งสารอาหารข้างต้นที่กล่าวมานั้น อาจทำให้คุณได้รับประโยชน์ต่าง ๆ ที่สามารถเข้าไปช่วยปรับปรุงการทำงานของสุขภาพภายในให้ดียิ่งขึ้นได้ดังต่อไปนี้ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มะเขือม่วงอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่เป็นเส้นใยอาหารจากธรรมชาติ จึงอาจทำให้สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยเข้าไปช่วยชะลออัตราการย่อยอาหาร และดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย ส่งเสริมการลดน้ำหนัก เนื่องจากมะเขือม่วงมีแคลอรี่ที่ต่ำ ซึ่งเป็นตัวส่งเสริมดีเยี่ยมในการนำมารับประทานเพื่อลดน้ำหนัก แต่ถึงอย่างไรคุณก็ไม่ควรหักโหม หรือเลือกรับประทานมะเขือม่วงแต่เพียงอย่างเดียว แต่ควรมีการรับประทานคู่กับเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มโปรตีน เพิ่มพลังงาน และทำการหมั่นออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย จึงจะเป็นหนทางที่ดีที่สุด บำรุงสุขภาพหัวใจ โพแทสเซียม วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ภายในมะเขือม่วงอาจมีการช่วยปรับปรุง พร้อมบำรุงสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ จากการศึกษาในปี ค.ศ. 2013 พบว่า สตรีท่านหนึ่งช่วงวัยกลางคนได้ทำการบริโภคพืช ผัก ผลไม้ ที่ประกอบด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ และส่งผลให้ลดอัตราความเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจลงได้ถึง 32 % […]

ปอเปี๊ยะเจ นับเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตสำหรับผู้รับประทานอาหารแบบวีแกน และยังได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเทศกาลกินเจของทุกปี แต่บางครั้งนั้นการที่เราจะหาซื้อตามท้องตลาดมันอาจไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป วันนี้ Hello คุณหมอ จึงขอนำ สูตรปอเปี๊ยะเจทอด มาฝากให้ทุกคนได้ลองทำรับประทานด้วยตนเอง และสามารถทำได้ทุกช่วงเวลาที่ต้องการทานกันค่ะ สูตรปอเปี๊ยะเจทอด วัตถุดิบในการทำปอเปี๊ยะเจทอด แผ่นปอเปี๊ยะ 1 ห่อ กะหล่ำปลีหั่นยาวเป็นเส้นเล็ก ๆ ½ ถ้วย แครอทหั่นยาว ½ ถ้วย วุ้นเส้นตัดเป็นเส้นสั้น ๆ พอดีคำ 50 กรัม กระเทียมสับ 2 กลีบ ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 3 ช้อนชา ที่ผสมกับน้ำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำปอเปี๊ยะเจทอด นำวุ้นเส้นแช่ลงในน้ำต้มในไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที และใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเติมด้วยน้ำมันงารอจนสุกประมาณ 1 นาที พร้อมกับคนตลอดเวลา ใส่กระเทียมลงไปเพิ่มเติมจนกว่าจะเนื้อของผักทั้งหมดนั้นจะนิ่มขึ้น แล้วจึงนำซีอิ๊วเติมลงไปร่วมด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติ ปิดไฟ กรองเอาแต่วุ้นเส้น และผักทั้งหมดลงในภาชนะ เพื่อพักไว้ให้เย็นตัวลง ทำการนำแป้งปอเปี๊ยะวางลงบนพื้นผิวเรียบเพื่อเตรียมการห่อ ตักวุ้นเส้นและผักที่พักไว้ ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ วางตรงบริเวณขอบแป้งด้านใดด้านหนึ่ง ม้วนแป้งพร้อมไส้ของปอเปี๊ยะ จากนั้นมุมที่เหลือให้ทำการพับลงหรือจัดการปิดให้สนิทด้วยการใช้แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำซึ่งเปรียบเสมือนกับกาวทาลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ทะลักออกเวลาทอด เมื่อทำได้ตามจำนวนที่พึงพอใจแล้ว ให้เติมน้ำมันลงบนในกระทะ แล้วนำลงไปทอดได้ทันทีหลังจากน้ำมันเดือด เช็กการเปลี่ยนแปลงสีของปอเปี๊ยะ […]

หลานคนคงทราบกันดีว่า อาหารมื้อเช้า เป็นมื้อที่สำคัญที่สุด นอกจากจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองแล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ วันนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรโจ๊กหมู มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ จะมีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไร มาดูพร้อมกันเลย โจ๊กหมู (Rice Porridge with Pork) เมนูโปรดยามเช้า โจ๊กหมู (Rice Porridge with Pork) เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่หลายคนนิยมรับประทานในยามเช้า ด้วยกลิ่นหอมของข้าวที่ผสมผสานกับหมูอย่างลงตัว ยิ่งรับประทานคู่กับไข่ลวก ปรุงรสด้วยซอสซีอิ๊วขาวเล็กน้อย รับรองว่าอร่อยเหาะอย่าบอกใครเชียวล่ะ เมนู โจ๊กหมู จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูสุดพิเศษที่หลายคนต่างได้ลิ้มลองแล้วติดอกติดใจ แต่โจ๊กหมูไม่ได้มีดีแค่ที่รสชาติเท่านั้น แต่ยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหาร มีโภชนาการสูงที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ช่วยบำรุงระบบทางเดินอาหาร ลดความอยากอาหาร เป็นต้น สูตรโจ๊กหมู โจ๊กหมู มีส่วนผสมและวิธีการทำ ดังต่อไปนี้ ปลายข้าวหอมมะลิ 1 ½ ถ้วย หมูบด ¾ ถ้วย ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน กระเทียมสับ 2 กลีบ ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา ขิง ปอกเปลือกซอยหั่นบาง ๆ ใบผักชีสับ 2 […]