ผักมีแป้งต่ำ (Non-starchy vegetables) เช่น กะหล่ำปลี บรอกโคลี พริกไทย มะเขือเทศ ผักโขม ปวยเล้ง ผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ เช่น เกรปฟรุต กล้วยดิบ มะม่วงดิบ ส้ม แอปเปิล ผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลปานกลาง เช่น กล้วย สับปะรด อาหารประเภทโปรตีน
ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานอาหารประเภทโปรตีนให้หลากหลายในปริมาณที่ไม่ต่างจากคนทั่วไป แต่คุณหมออาจแนะนำผู้ป่วยที่มีภาวะแทรกซ้อน เช่น โรคไตเรื้อรัง หลังจากเป็นโรคเบาหวานมาเป็นเวลาหลายปี จำกัดอาหารประเภทนี้ เนื่องจากการบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ความดันภายในไตเพิ่มขึ้นและอาจทำให้ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อกรองของเสีย อาจทำให้เนื้อไตเสียหายจนทำให้อาการแย่ลงได้
ตัวอย่างอาหารประเภทโปรตีนที่เหมาะสมกับผู้ป่วยเบาหวาน
- เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้ออกไก่ เนื้อหมูไม่ติดหนัง
- ปลา เช่น ปลาทู ปลาช่อน ปลานิล ปลาแซลมอน ปลาทูน่า
- ไข่
- นมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมวัว เช่น น้ำนมวัว โยเกิร์ตไขมันต่ำ
- พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วพู ถั่วแดง ถั่วเหลือง
อาหารประเภทไขมัน
ผู้ป่วยเบาหวานควรเน้นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่าง ช่วยลดไขมันเลวหรือคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (Low density lipoprotein หรือ LDL) ในกระแสเลือด ที่เป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง
ตัวอย่างอาหารประเภทไขมันชนิดที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated fat)
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย