การศึกษาเชิงสังเกต แสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทาน เมล็ดแฟลกซ์ มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมลดลง โดยเฉพาะผู้หญิงที่อยู่ในวัยหมดประจำเดือน นอกจากนี้ยังมีการศึกษาอีกชิ้นพบว่า ผู้ชายที่รับประทานเมล็ดแฟลกซ์ 30 กรัมต่อวัน ในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำไปด้วย มีระดับของสารบ่งชี้มะเร็งต่อมลูกหมากลดลง ซึ่งบ่งบอกถึงความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากที่ลดลงนั่นเอง
เมล็ดแฟลกซ์มีปริมาณไฟเบอร์จำนวนมาก โดยเมล็ดแฟลกซ์จำนวน 1 ช้อนโต๊ะให้ปริมาณไฟเบอร์ 3 กรัม ซึ่งมีไฟเบอร์ 2 ชนิดคือ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ช่วยให้อุจจาระเป็นก้อนและช่วยให้การทำงานของลำไส้มีการเคลื่อนไหวอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยลดอาการท้องผูกและโรคที่เกี่ยวกับอาการลำไส้แปรปรวน ส่วนไฟเบอร์แบบละลายน้ำได้ช่วยให้ย่อยอาหารได้ช้าลง ซึ่งมีช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล
โปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยม
เมล็ดแฟลกซ์ เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยม สำหรับผู้ที่งดเนื้อสัตว์ การเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์เข้าไปในมื้ออาหาร ช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนในมื้ออาหารได้ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาในสัตว์หลายชิ้น แสดงให้เห็นว่าโปรตีนจากเมล็ดแฟลกซ์ช่วยปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกัน ลดคอเลสเตอรอล ลดการเกิดเนื้องอกและมีคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อรา
คุณค่าทางโภชนาการของ เมล็ดแฟลกซ์ ที่ได้เขียนไว้ข้างต้นเป็นเพียงเมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น แต่อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้รับประทานเมล็ดแฟลกซ์เกิน 5 ช้อนโต๊ะต่อวัน เมล็ดแฟลกซ์หรือ เมล็ดลินิน เป็นเมล็ดพืชขนาดเล็กที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้เมล็ดแฟลกซ์ รับประทานเมล็ดแฟลกซ์แล้วเกิดอาการคัน ผื่นแดง หรือว่าหายใจลำบาก ควรหยุดรับประทานแล้วเข้าปรึกษาแพทย์ถึงอาการที่เกิดขึ้นทันที
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย