สิ่งที่คุณควรทำคือ ล้างมือให้สะอาด ทั้งก่อนช่วงการเตรียมวัตถุดิบ ช่วงทำอาหาร และก่อนรับประทานอาหาร โดยล้างมือด้วยสบู่ให้ทั่วทั้งฝ่ามือ ซอกเล็บ และบริเวณรอบข้อมือ เป็นเวลาอย่างน้อย 20 วินาที นอกจากนี้ คุณควรล้างมือทุกครั้งหลังจากเข้าห้องน้ำและสัมผัสกับสิ่งสกปรกด้วย เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรค
2. ทำความสะอาดวัตถุดิบผิดวิธี
เวลาที่คุณซื้อวัตถุดิบต่าง ๆ มาจากตลาด ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบจำพวกผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ ก็ควรนำมาทำความสะอาดอีกรอบ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก เช่น เศษดิน เศษทราย ยาฆ่าแมลง ออกไปให้หมด แต่ก็ต้องทำความสะอาดให้ถูกวิธีด้วย เพราะหากทำความสะอาดวัตถุดิบผิดวิธี ก็อาจทำให้วัตถุดิบเหล่านั้นยังคงปนเปื้อน และส่งผลให้เกิด ภาวะอาหารเป็นพิษ ได้เมื่อรับประทานเข้าไปได้
สำหรับผักและผลไม้ ควรล้างให้สะอาด โดยแช่ในน้ำสะอาดประมาณ 15 นาที แล้วล้างแบบให้น้ำไหลผ่านอีกครั้ง หรืออาจแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร หรือเบกกิ้งโซดา (Baking Soda) ครึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ประมาณ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำไหลผ่าน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย